На стандартный двухместный номер требуется минимум 6 наволочек: 2 в использовании, 2 в стирке и 2 в чистом запасе. Одноместный номер обеспечивается 4 наволочками по той же схеме. Сьют с тремя подушками на каждой кровати нуждается в 9–12 единицах. Этот норматив закладывает суточный оборот без дефицита белья.
Почему три комплекта — минимальный стандарт
Гостиничное бельё живёт в постоянном цикле: один комплект лежит на кровати, второй находится в прачечной, третий ожидает своей очереди в бельевой. При ускоренном обороте — заездах раз в сутки в высокий сезон — двух комплектов не хватает: к моменту заезда нового гостя бельё просто не успевает пройти стирку и глажку. Сбой в одном звене оборачивается задержкой заселения.
Отели категории 4–5 звёзд формируют запас из 4 оборотных комплектов: он покрывает пиковую загрузку, поломку оборудования прачечной или ситуацию, когда гость просит дополнительную подушку. При плановой замене белья каждые 48 часов достаточно 3 комплектов, при ежесуточной — 4.
Отдельно учитываются декоративные наволочки-думки: их меняют реже, раз в 3–5 дней, поэтому двух комплектов на позицию достаточно.
Нормативы по типу номера
| Тип номера | Кроватей | Подушек на кровати | Мин. наволочек | Рек. запас |
|---|---|---|---|---|
| Одноместный (Single) | 1 | 2 | 4 | 6 |
| Двухместный (Double/Twin) | 1–2 | 2–4 | 6 | 8 |
| Семейный (Family) | 2 | 4–6 | 8 | 12 |
| Сьют | 1–2 | 4–6 | 9 | 12 |
| Президентский сьют | 2–3 | 6–8 | 12 | 18 |
Расчёт общего склада для объекта
| Параметр | Малый объект (20 номеров) | Средний (80 номеров) | Крупный (200 номеров) |
|---|---|---|---|
| Ср. подушек на номер | 2,5 | 3 | 3,5 |
| Коэф. оборота (×) | 3 | 3,5 | 4 |
| Итого наволочек | 150 | 840 | 2800 |
| Ср. закупочная цена | 350 руб | 320 руб | 290 руб |
| Бюджет | 52,5 тыс. руб | 268 тыс. руб | 812 тыс. руб |
Коэффициент 3–4 — отраслевой стандарт для объектов без собственной прачечной. Собственная прачечная с суточным оборотом позволяет снизить коэффициент до 2,5, но большинство консультантов рекомендуют сохранять страховой запас на уровне 3: это защищает от выхода машин из строя и сезонных пиков без экстренных закупок по завышенным ценам.
Замену всего парка наволочек планируют раз в 12–18 месяцев.
→ Каталог наволочек для гостиниц → Запросить расчёт по объекту
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Нужно ли считать декоративные думки отдельно?
Да. Думки меняют реже основного белья — раз в 3–5 дней — поэтому для них достаточно 2 комплектов на позицию. Их учитывают отдельной строкой в складском реестре, чтобы не смешивать с рабочим бельём при инвентаризации.
Вопрос: Как быстро увеличить запас при открытии нового корпуса?
Первичную закупку делают из расчёта 4 комплекта на номер — это позволяет начать работу без дефицита даже при 100% загрузке. После первого месяца смотрят на фактический износ и при необходимости докупают до 5 комплектов.
Вопрос: Влияет ли размер подушки на количество закупаемых наволочек?
Нет, количество наволочек определяется числом подушек, а не их размером. Однако важно заказывать наволочки под конкретный стандарт: 50×70 см, 70×70 см или 50×90 см — чтобы избежать пересортицы на складе.
Подобрать наволочки под объект → Запросить КП