Ключевые нормы СанПиН по контролю состояния текстиля
Отели обязаны строго контролировать качество постельного белья. Использование изделий с механическими повреждениями, дырами, затяжками или стойкими серыми пятнами категорически запрещено. Весь текстиль должен проходить термическую или химическую дезинфекцию при каждой стирке.
Для пошива белья должны применяться прочные износостойкие ткани.
Требования СанПиН к состоянию и обработке гостиничного текстиля
| Параметр контроля СанПиН | Санитарное требование | Способ контроля | Ресурс до списания | Штраф за нарушение (руб) |
|---|---|---|---|---|
| Чистота полотна | Отсутствие пятен и серых зон | Визуальный осмотр горничной | — | 15 000 |
| Целостность изделий | Отсутствие дыр и обрывов швов | Органолептический | — | 25 000 |
| Дезинфекция | Стирка при высокой температуре | Контроль смывов прачечной | Каждая стирка | 35 000 |
Оптимальный объем оборотного фонда по санитарным правилам
Для предотвращения дефицита и обеспечения непрерывного цикла смены белья отель должен рассчитать необходимый объем текстильного фонда. Наличие только двух комплектов белья на номер является грубым нарушением правил, так как прачечный цикл стирки и глажки при температуре до 75°C занимает не менее 24 часов.
Мы рекомендуем приобретать износостойкие проектные комплекты белья, имеющие повышенную плотность швов. При замене изношенных изделий важно своевременно заказывать новые простыни из мерсеризованного сатина плотностью 120–140 г/м² от надежного производителя.
Расчет потребности в постельном белье на номер по санитарным нормам
| Тип номера в отеле | Минимальное число простыней | Число наволочек на кровать | Средний оборотный фонд | Стоимость фонда на номер (руб) |
|---|---|---|---|---|
| Стандарт 1-местный | 3 простыни | 3 шт | 3.5 комплекта | 4800 |
| Твин 2-местный | 6 простыней | 6 шт | 4.0 комплекта | 9200 |
| Люкс 2-комнатный | 8 простыней | 8 шт | 4.5 комплекта | 14500 |
| Апартаменты семейные | 10 простыней | 12 шт | 5.0 комплектов | 18500 |
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Каковы требования СанПиН к транспортировке грязного белья?
Грязное белье должно упаковываться в мешки из плотной ткани или клеенки непосредственно в номере. Запрещено собирать белье без упаковки или переносить его в открытом виде по коридорам отеля. Для транспортировки должны использоваться отдельные выделенные лифты и тележки.
Вопрос: Можно ли отбеливать гостиничное белье средствами с активным хлором?
Однако для сохранения структуры хлопковых тканей при дезинфекции применение хлорсодержащих препаратов запрещено, так как они вызывают истончение нитей и сокращают срок службы белья на 40%. Рекомендуется использовать кислородные отбеливатели.
Вопрос: Какая периодичность контроля бактериальной чистоты белья в отелях?
Контроль бактериальной чистоты осуществляется путем регулярного забора смывов органами Роспотребнадзора в рамках плановых и внеплановых проверок отеля. Руководство отеля также обязано проводить производственный санитарный контроль смывов не реже 1 раза в год на базе аккредитованной лаборатории.