Согласно санитарным правилам СанПиН 2.1.3678-20 для гостиниц, смена постельного белья должна производиться по мере его загрязнения, но не реже 1 раза в неделю, а смена полотенец — не реже 1 раза в 3 дня. В отелях категорий 4–5★ белье меняется ежедневно.
Требования СанПиН к обороту постельного белья в отелях
Санитарно-эпидемиологические требования жестко регламентируют порядок сбора, стирки и хранения постельного белья. Чистое белье должно выдаваться гостю при каждом новом заселении, независимо от категории средства размещения. В процессе эксплуатации текстиль подвергается стирке в специализированных прачечных с использованием дезинфицирующих средств.
Температурные режимы стирки белья для отелей составляют от 60°C до 75°C, что обеспечивает уничтожение патогенных микроорганизмов. Постельное белье должно иметь гладкую структуру, высокую прочность.
Регламент смены белья и полотенец в зависимости от категории отеля
| Звездность гостиницы | Периодичность смены белья | Периодичность смены полотенец | Минимальный оборотный фонд | Оптимальный ресурс белья |
|---|---|---|---|---|
| 1-2★, хостелы | Раз в 7 дней | Раз в 3 дня | 2.5 комплекта | — |
| Отели 3★ | Раз в 3 дня | Раз в 2 дня | 3.0 комплекта | — |
| Отели 4★ | Раз в 2 дня | Ежедневно | 4.0 комплекта | — |
| Отели 5★, SPA | Ежедневно | Ежедневно | 5.0 комплектов | — |
Несоблюдение данных правил влечет за собой штрафы со стороны Роспотребнадзора и приостановку деятельности объекта.
Экономика оборотного фонда белья по СанПиН
Для выполнения требований СанПиН по своевременной смене белья отель должен сформировать достаточный оборотный фонд. Стандартный расчет для отеля 3–4 звезды составляет 4 комплекта на одно спальное место (один на кровати, один грязный в стирке, один чистый на складе, один резервный).
Закупка качественного текстиля позволяет отелям экономить бюджет прачечной. Прочные проектные комплекты Linoro из мерсеризованного хлопка выдерживают частые стирки без усадки. При ротации фонда важно своевременно докупать качественные хлопковые простыни, изнашивающиеся быстрее других элементов комплекта.
Затраты на стирку и закупку оборотного фонда белья на 100 номеров
| Класс отеля | Плотность ткани (г/м²) | Затраты на комплект (руб) | Стоимость стирки в год (руб) | Амортизация в месяц (руб) |
|---|---|---|---|---|
| Бюджет | 115 | 1650 | 1200 | 140 |
| Стандарт | 125 | 2450 | 2600 | 220 |
| Бизнес | 135 | 3250 | 4800 | 310 |
| Премиум | 140 | 4500 | 7200 | 480 |
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Каковы требования к хранению чистого и грязного белья на этаже?
Чистое белье должно храниться в отдельных бельевых комнатах, оборудованных закрытыми шкафами или стеллажами с гигиеническим покрытием. Грязное белье собирается горничными в специальные мешки из плотной ткани или клеенки и транспортируется на тележках, совместный контакт чистого и грязного белья запрещен.
Вопрос: Какая температура стирки по СанПиН гарантирует дезинфекцию?
СанПиН предписывает стирку белья в режимах термодезинфекции (не менее 60–75°C) или с использованием хлорсодержащих или кислородных дезинфицирующих средств. Для защиты структуры текстиля хлорсодержащие препараты не рекомендуются к применению при дезинфекции.
Вопрос: Можно ли стирать постельное белье отеля в домашних стиральных машинах?
Стирка постельного белья гостиниц в домашних условиях категорически запрещена санитарными правилами. Отель обязан заключить договор с профессиональной коммерческой прачечной или организовать собственную мини-прачечную на территории отеля с разделением чистых и грязных зон.