Как подобрать размер скатерти для ресторанного стола?

Размер скатерти считают по формуле: к каждой стороне стола прибавляют свис 25–35 см. Для квадратного стола 80×80 см берут скатерть 130×130 или 140×140 см, для круглого диаметром 120 см — круг 170–180 см. Банкетный свис до пола требует прибавки 70–75 см. Под усадку хлопка закладывают запас 3–5 см.

Формула свиса и припуск на усадку

Свис — это расстояние, на которое скатерть свисает за край стола. Слишком короткий (менее 20 см) выглядит куце и оголяет ножки, слишком длинный мешает гостям и собирается под коленями. Стандарт для ресторана при отеле — свис 25–35 см с каждой стороны: ткань укрывает столешницу и часть подстолья, не задевая ноги сидящих.

Расчёт прост: к ширине стола прибавляют двойной свис (по краю с каждой стороны), то же по длине. Стол 120×80 см при свисе 30 см требует скатерть 180×140 см. Для банкетов до пола свис увеличивают до 70–75 см, чтобы ткань ложилась юбкой и скрывала каркас и коммуникации.

Хлопковые и смесовые скатерти садятся на 3–5% после первых стирок, поэтому к расчётному размеру добавляют припуск. Скатерть, заказанная впритык, после стирки даст короткий свис и не закроет стол. Полиэстер усадки почти не даёт, припуск ему не нужен.

Готовые размеры под типовые столы

Таблица под прямоугольные и квадратные столы со свисом 30 см.

Стол (см)	Размер скатерти впритык	Со свисом 30 см	Под банкет до пола
Квадрат 80×80	80×80	140×140	230×230
Прямоугольник 120×80	120×80	180×140	270×230
Прямоугольник 180×90	180×90	240×150	330×240
Стол на 2-х, 70×70	70×70	130×130	220×220

Наперон поверх основной скатерти берут меньшего размера — обычно 85×85 или 105×105 см, чтобы он лежал ромбом по центру и не закрывал свис нижнего слоя. Раннер по центру стола — 40×140 см.

Круглые столы и свис

Для круглого стола считают диаметр скатерти как диаметр стола плюс двойной свис.

Диаметр стола	Скатерть, свис 25 см	Скатерть, свис 30 см	Скатерть до пола (банкет)
90 см	круг 140 см	круг 150 см	круг 240 см
120 см	круг 170 см	круг 180 см	круг 270 см
150 см	круг 200 см	круг 210 см	круг 300 см

Круглый стол под прямоугольной скатертью смотрится неаккуратно — углы свисают неравномерно. Для круглых столов берут именно круглые раскрои. Салфетки под такую сервировку выбирают 45×45 или 50×50 см независимо от формы стола.

→ Каталог столового текстиля для ресторанов → Запросить расчёт по объекту

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Какой свис скатерти считается правильным?

Для повседневной сервировки ресторана — 25–35 см с каждой стороны. Этого хватает, чтобы укрыть столешницу и подстолье, но не мешать ногам гостей. Для банкетов делают свис 70–75 см до пола.

Вопрос: Какой размер скатерти на стол 120×80 см?

Со стандартным свисом 30 см нужна скатерть 180×140 см. Под банкет до пола берут 270×230 см. Для хлопка добавьте 3–5 см на усадку после стирки.

Вопрос: Подойдёт ли прямоугольная скатерть на круглый стол?

Нет, углы будут свисать неровно и портить вид сервировки. Для круглого стола берут круглый раскрой: диаметр стола плюс двойной свис. Стол 120 см при свисе 30 см требует круг 180 см.

---

Подобрать столовый текстиль под ресторан → Запросить КП