Нужны ли одноразовые скатерти для фуршета?

Одноразовые скатерти для фуршета оправданы при разовых мероприятиях вне стационарного заведения или там, где нет доступа к прачечной. Стоимость одноразовой скатерти — 80–150 руб., тканевой многоразовой — 500–1200 руб. При 3 мероприятиях с парком 20 столов тканевые скатерти окупаются, а с 5-го мероприятия экономия составляет 60–80% по сравнению с расходными материалами.

Сравнение одноразовых и многоразовых скатертей для фуршета

Выбор зависит от частоты мероприятий, наличия прачечной и требований к внешнему виду. Нетканые одноразовые скатерти уступают тканевым по внешнему виду, но не требуют никаких затрат на уход.

Скатерть, параметр	Одноразовая (нетканая)	Тканевая многоразовая
Цена за штуку, руб.	80–150	500–1200
Срок службы	1 использование	200–300 стирок
Внешний вид	Удовлетворительный	Профессиональный
Расходы на стирку	0	30–60 руб. за стирку
Окупаемость	—	с 3–5 мероприятия

Нетканые скатерти выпускают шириной 110–120 см в рулонах по 50 м. Для накрытия фуршетного стола 80×200 см потребуется 2 длины — примерно 4 м ткани. При цене рулона 800 руб. стоимость одного стола — около 65 руб. Но внешний вид нетканого материала значительно уступает тканевому: он не держит форму свеса и выглядит дёшево.

Когда одноразовые скатерти для фуршета оправданы

Разовые расходные скатерти оправдывают себя в конкретных сценариях: выездные мероприятия без прачечной, дегустации с красящими продуктами (ягоды, свёкла, куркума), уличные фуршеты под дождём.

Сценарий	Одноразовые	Тканевые	Рекомендация
Выездной фуршет, 1 раз в год	Да	Нет	Одноразовые
Корпоратив с красящими соусами	Да	Нет	Одноразовые тёмные
Еженедельные банкеты в зале	Нет	Да	Тканевые
Отельный завтрак	Нет	Да	Тканевые
Уличный рынок, ярмарка	Да	—	Одноразовые

Тканевые скатерти для фуршета стирают при 60–90 °C. Отбеливание хлором для цветных изделий запрещено — разрушает волокно. Белые фуршетные скатерти допускают кислородное отбеливание для удаления стойких пятен. Регламент соответствует ТР ТС 017/2011. Тканевая фуршетная скатерть 80×200 см — от 680 руб.

→ Каталог столового текстиля для ресторанов → Запросить расчёт по объекту

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Как правильно накрыть фуршетный стол скатертью в пол?

Фуршетный стол накрывают скатертью с трёх сторон — передней и двух боковых — до пола. Задняя сторона остаётся открытой для доступа персонала. Длину скатерти рассчитывают: высота стола плюс 2–5 см до пола. Для стандартного фуршетного стола высотой 75 см при ширине 80 см и длине 200 см нужна скатерть 3,5×1,7 м или три отдельных полотна с прищепками-невидимками по углам.

Вопрос: Какого цвета выбрать скатерть для фуршета?

Для корпоративных фуршетов — в цвете бренда: белый, чёрный или фирменный оттенок. Белые скатерти визуально увеличивают стол и лучше сочетаются с любой посудой и декором. Чёрные скатерти скрывают пятна в процессе мероприятия. Цветные скатерти — для тематических вечеринок. При закупке скатертей разных цветов учитывают, что отбеливание хлором для цветных изделий запрещено, и нужна отдельная прачечная программа для каждого цвета.

Вопрос: Нужны ли зажимы для фуршетных скатертей?

Зажимы-клипсы для скатертей нужны при высоком трафике гостей или ветре на уличных мероприятиях. Металлические зажимы крепятся по периметру снизу столешницы и удерживают ткань от сдвигания. Для тканевых скатертей используют зажимы с прорезиненными губками, чтобы не оставлять следов. Для одноразовых нетканых скатертей зажимы обязательны: лёгкий материал сдвигается при первом же прикосновении гостя.

---

Подобрать столовый текстиль → Запросить КП