Финансовые потери на естественную убыль и износ текстиля закладываются в бюджет отеля из расчета 45 рублей на один гостевой заезд. Акт на списание оформляется ежеквартально специальной комиссией.
Регулярная ротация и своевременный вывод из эксплуатации изношенных вещей обеспечивают высокий уровень комфорта гостей. Изделия с пятнами, которые не поддаются стирке, истонченной структурой волокна или механическими повреждениями должны вовремя списываться с производства для исключения негативных отзывов.
Ресурс и плотность различных категорий отельного текстиля
Для ведения учета необходимо понимать нормативный срок эксплуатации для каждого типа ткани. Износостойкость изделий напрямую зависит от их плотности.
| Категория текстиля | Тип переплетения | Оптимальная плотность (г/м²) |
|---|---|---|
| Постельное белье | Сатин-страйп | 130 |
| Постельное белье | Перкаль | 115 |
| Постельное белье | Бязь | 142 |
| Махровые полотенца | Махра одинарная | 450 |
| Махровые полотенца | Махра крученая | 500 |
| Банные халаты | Махра (велюр) | 400 |
Нормативы процента списания в зависимости от звездности отеля
В гостиничной сфере существуют устоявшиеся средние годовые нормы списания текстиля от общего объема находящегося в обороте фонда.
| Категория гостиницы | Годовой лимит списания белья (%) | Годовой лимит полотенец (%) | Выделяемый бюджет на обновление (руб/номер) |
|---|---|---|---|
| Отель 2★ / Хостел | от 12 до 15 | от 15 до 18 | от 3500 до 5000 |
| Отель 3★ | от 15 до 20 | от 18 до 22 | от 6000 до 8500 |
| Отель 4★ | от 20 до 25 | от 22 до 26 | от 9000 до 12000 |
| Отель 5★ | от 25 до 30 | от 26 до 32 | от 13000 до 18000 |
Стирка текстиля проводится при температуре 60–90°C. Процедура отбеливания для белого хлопкового белья выполняется кислородными реагентами.
При плановом обновлении номерного фонда гостиницы закупают качественные простыни оптом из сатина плотностью 130 г/м². Также важной статьей расходов на комплектацию выступают новые махровые полотенца, плотность и петельная структура которых соответствуют стандартам бренда.
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Каковы основные причины досрочного списания текстиля в отелях?
Главными факторами преждевременного износа являются использование агрессивной химии в прачечной (особенно хлорного отбеливателя, применение которого запрещено), стирка смесовых тканей при температуре выше 60°C, а также повреждения от неисправного оборудования (зазубрины на каландрах, неисправные барабаны центрифуг). Кроме того, до 10% махровых полотенец ежегодно списывают из-за стойких загрязнений косметикой, краской для волос или жирными пятнами, не поддающимися пятновыводке.
Вопрос: Как правильно составить акт на списание текстиля в бухгалтерии?
Для списания изношенного белья создается комиссия, в которую входят главный бухгалтер, руководитель службы хаускипинга и кастелянша. Комиссия проводит инвентаризацию, отбирает непригодные вещи и составляет акт по унифицированной форме (например, Торг-16 или по форме ОКУД 0504143 для бюджетных учреждений). В акте указывается причина списания: «физический износ по истечении срока эксплуатации» или «невыводимые пятна». Изделия утилизируются или передаются на ветошь.
Вопрос: Какое количество комплектов белья должно быть в обороте отеля для минимизации износа?
Для нормальной работы отеля без простоев прачечной и ускоренного износа нитей требуется иметь не менее 4 комплектов (парок) белья на каждое спальное место: один комплект на кровати в номере, второй — грязный в стирке, третий — чистый на полках бельевой, четвертый — в пути (логистический резерв). Наличие 4 комплектов позволяет ткани «отдыхать» после глажки не менее 24 часов, что восстанавливает структуру волокон хлопка и увеличивает ресурс эксплуатации на 20%.