Для спортбара подходит износостойкий текстиль тёмных тонов: скатерти и раннеры плотностью 200–260 г/м² держат вид при активной подаче закусок, а барный инвентарь для частой стирки выдерживает трансляции матчей и высокую посещаемость вечерних часов. Базовый комплект на зал из 20 столов обходится от 60000 руб с учётом оборотного фонда.
Специфика текстиля для спортбара
Это формирует главное требование к текстилю: он должен выдерживать частую замену, разлитое пиво, жирные закуски и активное протирание барной стойки без потери вида за один вечер.
Скатерти и раннеры для спортбара шьют из плотной ткани или габардина тёмных расцветок — клетка, полоса, однотонный тёмный — эта фактура визуально скрывает следы пива и соусов между сменами. Такая плотность ткани даёт устойчивость к частому механическому воздействию: локти, кружки, тарелки с закусками ставят на стол активнее, чем в спокойном ресторане, и выбор материала напрямую влияет на срок службы комплекта.
Отдельная и самая расходуемая категория барного инвентаря — полотенца для стойки: их берут из плотной махры с усиленной кромкой, поскольку одно изделие за смену может протирать стойку, стаканы и разливные краны десятки раз. На такой инвентарь закладывают повышенный оборотный фонд — минимум 4–5 штук на одного бармена за смену.
Нормы расчёта текстиля для спортбара
Для зала на 20 столов (80–100 посадочных мест) с графиком трансляций в пиковые часы закладывают оборотный фонд с запасом на двойную ротацию текстиля за вечер матча.
| Критерий выбора текстиля спортбара | Обязателен | Почему |
|---|---|---|
| Тёмная расцветка или клетка/полоса | да | маскирует следы пива и соуса между сменами |
| Устойчивость к механическому износу | да | локти, кружки, тарелки ставят активнее обычного |
| Огнестойкая пропитка | нет | не является отраслевым требованием для зала |
| Ручная роспись или вышивка | нет | непрактично при высокой частоте стирки |
Оборотный фонд зала на 20 столов: скатерть/раннер плотной ткани или габардина 200–260 г/м² — 70 шт., салфетка сервировочная атласа или ранфорса 200 г/м² — 350 шт., чехол на барный стул габардина средней плотности — 30 шт.
Барный инвентарь стойки — полотенца из плотной махры от 400 г/м² — держат отдельной строкой снабжения объёмом 50 штук, поскольку расход этой позиции не привязан к количеству столов в зале.
Расчёт объёма ведут от количества трансляций высокого спроса в месяц: чем чаще собираются полные залы на матчи, тем выше нагрузка на прачечную и тем больше нужен резервный оборотный фонд.
| Загрузка вечеров трансляций | Скатертей в обороте | Барных полотенец |
|---|---|---|
| до 8 вечеров/месяц | 50–60 шт. | 35–40 шт. |
| 9–16 вечеров/месяц | 70–90 шт. | 50–60 шт. |
| свыше 16 вечеров/месяц | расчёт индивидуально | расчёт индивидуально |
Пиво соус жир разлив протирка стойка кружка стакан разливной кран бармен смена ротация клетка полоса тёмный тон маскировка пятно плотность габардин махра усиленная кромка нагрузка вечер матч трансляция аншлаг оборот запас.
→ Каталог текстиля для отелей → Запросить расчёт по объекту
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Сколько барных полотенец нужно на одну смену в спортбаре?
На одного бармена в загруженную смену закладывают 4–5 полотенец: одно рабочее на стойке, остальные в обороте для замены по мере намокания или загрязнения. При зале на 20 столов с двумя барменами в смену это даёт от 8 до 10 полотенец единовременно плюс резерв на замену в течение вечера — итого оборотный фонд от 100 000 ₽ на объект.
Вопрос: Нужны ли скатерти в спортбаре или достаточно голых столов?
Зависит от формата: демократичные спортбары с деревянными столами часто обходятся раннерами по центру стола вместо полной скатерти — это снижает расход текстиля и упрощает уборку между гостями. Более статусные спортбары с полноценной кухней используют полные скатерти плотностью от 220 г/м², особенно на столах у экранов, где сидят дольше и заказывают больше блюд.
Вопрос: Как часто нужно менять текстиль в спортбаре с высокой посещаемостью?
Барные полотенца изнашиваются быстрее из-за постоянного контакта с жидкостью и обновляются каждые 4–5 месяцев.
Подобрать текстиль для спортбара → Запросить КП