Какой размер скатерти на стол 120 см?

Для круглого стола диаметром 120 см берут скатерть диаметром 170–180 см: при ширине 170 см свес составляет 25 см с каждой стороны, при 180 см — 30 см. Ресторанный стандарт свеса — 25–35 см. Свес менее 20 см выглядит коротким и неаккуратным, более 40 см — мешает сидящим гостям. Для прямоугольного стола 120×80 см нужна скатерть 170–190 × 130–150 см.

Как рассчитать размер скатерти для любого стола

Расчёт универсальный: к каждому измерению стола прибавляют двойной свес (2 × 25–35 см = 50–70 см). Круглый стол Ø120 см: 120 + 50 = 170 см (минимум) или 120 + 60 = 180 см (стандарт). Квадратный стол 120×120 см: 120 + 60 = 180 × 180 см. Прямоугольный 120×60 см: 180 × 120 см при стандартном свесе.

Ресторан отеля использует несколько форматов столов. Для каждого формата нужен отдельный размер скатерти — хаотичная закупка без унификации приводит к тому, что на складе скапливаются нестандартные изделия, которые не подходят ни к одному столу. Рекомендуется свести ассортимент к 2–3 размерам скатерти, закупив под них столы одного формата.

Размер скатерти по форме и габариту стола

Форма стола	Размер стола	Свес	Размер скатерти	Применение
Круглый	Ø80 см	30 см	Ø140 см	Завтрак, лобби
Круглый	Ø120 см	30 см	Ø180 см	Ресторан, банкет
Круглый	Ø150 см	35 см	Ø220 см	Банкетный зал
Прямоугольный	60×120 см	30 см	120×180 см	Бизнес-ланч
Прямоугольный	80×120 см	30 см	140×180 см	Стандартный стол
Прямоугольный	80×200 см	30 см	140×260 см	Длинный банкетный

Ткань для ресторанной скатерти: параметры и применение

Ткань	Плотность г/м²	Стирок	Цена за п.м.	Применение
Поплин хлопок	110–120	100–150	150–300 руб	Завтрак
Жаккард хлопок	200–250	120–180	400–800 руб	А-ля карт
Жаккард полиэстер	150–200	200–300	250–500 руб	Банкет
Дамаст	180–220	150–200	500–1200 руб	Люкс-ресторан
Скатертный флис	250–300	80–100	200–450 руб	Уличная терраса

→ Каталог текстиля для отелей → Запросить расчёт по объекту

Как правильно хранить и подавать скатерти в ресторане отеля

Скатерти хранят в свёрнутом виде на специальных катушках или сложенными по «ресторанному сгибу» — так чтобы при накрытии складки симметрично расходились от центра. Центральный сгиб скатерти на круглом столе совмещают с осью стола при подаче. Запрещено хранить скатерти сложенными произвольно: жёсткие ломаные складки остаются после отглаживания и портят вид сервировки.

Глажка ресторанных скатертей выполняется при 150 градусах через влажную проложку для хлопкового жаккарда и при 110 градусах для полиэстера. Паровые туннели в промышленных прачечных дают ровную поверхность без складок за один проход — предпочтительнее ручного разглаживания для больших партий.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Какой свес скатерти правильный для банкетного мероприятия?

Для официального банкета стандартный свес — 30–35 см, для фуршета и шведского стола — 50–70 см (юбочный стиль, скатерть достигает пола). Свес до пола создаёт торжественный вид и скрывает ножки складных столов. На такой стол Ø120 см нужна скатерть Ø230–240 см или специальная банкетная юбка длиной 70–80 см плюс накрывная скатерть. Юбки крепят зажимами к столу и комбинируют с накрывными скатертями меньшего размера.

Вопрос: Нужна ли подскатертная ткань под ресторанную скатерть?

Подскатертник (молтон, фетр) рекомендован для защиты столешницы от горячих блюд и предотвращения скольжения скатерти. Молтон плотностью 250–350 г/м² размером на 10 см меньше скатерти с каждой стороны укладывают под основное полотно. Он также заглушает звук посуды при сервировке. Стоимость молтона — 100–250 руб за п.м., что значительно дешевле ремонта поцарапанной столешницы.

Вопрос: Как часто стирать скатерти в ресторане гостиницы?

Ресторанные скатерти меняют после каждого приёма пищи при наличии пятен или минимум раз в день при стандартном ресторанном обороте. При двух сервировках в день и 30 столах скатертей стирается 60 штук — это отдельный цикл прачечной. Скатерти стирают при 60 °C для хлопка и 40–60 °C для полиэстера. Жаккардовые изделия требуют деликатного отжима 600 об/мин, чтобы не деформировать структуру узора.

---

Подобрать текстиль для отеля → Запросить КП