Какие нормы гигиены белья в гостинице?

Нормы гигиены белья в гостинице устанавливают 7 обязательных параметров: смена комплектов при каждом выезде гостя, стирка при температуре не ниже 60 °C, раздельное хранение чистого и грязного текстиля, отсутствие видимых загрязнений и запахов, допустимое микробное число не более 500 КОЕ на изделие, наличие журнала санитарной обработки и соответствие материалов ТР ТС 017/2011. Нарушение любого из этих параметров — основание для предписания Роспотребнадзора.

Основные нормативные документы для гостиничного текстиля

Три уровня нормативного регулирования. Технический регламент ТР ТС 017/2011 регулирует безопасность текстильных материалов: химический состав, ограничения по вредным веществам, требования к маркировке. СанПиН для предприятий размещения устанавливают операционные требования: частоту смены белья, условия хранения, требования к прачечной. Методические указания Роспотребнадзора определяют процедуры дезинфекции и методы контроля.

Документ	Область регулирования	Кто контролирует	Штраф при нарушении
ТР ТС 017/2011	Безопасность материалов текстиля	Роспотребнадзор	До 300 тыс. руб. для юрлица
СанПиН (предприятия размещения)	Операционные нормы гигиены	Роспотребнадзор	До 20 тыс. руб.
МУ 3.5.736-99	Методы дезинфекции	Роспотребнадзор	Предписание
ГОСТ Р ИСО 15797	Промышленная стирка HoReCa	Добровольно	—
Правила предоставления гостиничных услуг РФ	Частота смены белья по категориям	Роспотребнадзор	Штраф, предписание

Нормативы смены белья по категориям гостиниц

Правила предоставления гостиничных услуг Российской Федерации устанавливают минимальную частоту смены постельного белья в зависимости от категории объекта. Для гостиниц без звёзд — при каждом новом госте. Для отелей категории одна-две звезды — не реже одного раза в пять дней. Три звезды и выше — не реже одного раза в три дня. Четыре-пять звёзд — ежедневно или по запросу гостя. Полотенца меняются ежедневно для всех категорий.

Категория гостиницы	Постельное бельё	Полотенца	Наматрасник
Без звёзд	При каждом новом госте	При каждом новом госте	При каждом новом госте
Одна-две звезды	Не реже раза в 5 дней	Ежедневно	При каждом новом госте
Три звезды	Не реже раза в 3 дня	Ежедневно	При каждом новом госте
Четыре звезды	Ежедневно	Ежедневно	При каждом новом госте
Пять звёзд	Ежедневно + по запросу	Ежедневно + по запросу	При каждом новом госте

→ Каталог текстиля для отелей → Запросить расчёт по объекту

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Какие требования предъявляет Роспотребнадзор к хранению чистого белья в отеле?

Роспотребнадзор требует хранить чистое бельё в закрытых шкафах или на полках с защитой от пыли, отдельно от грязного текстиля и бытовой химии. Помещение склада должно быть сухим, вентилируемым и недоступным для грызунов и насекомых. Чистое бельё нельзя складировать на полу даже в упаковке — минимальная высота стеллажа от пола составляет пятьдесят сантиметров.

Вопрос: Что проверяет Роспотребнадзор при инспекции гостиничного белья?

Инспектор проверяет: журнал учёта смены и стирки белья, договор с прачечной или техническое оснащение собственной прачечной, условия хранения чистого и грязного текстиля, маркировку изделий (соответствие ТР ТС 017/2011), а также берёт смывы с чистого белья на общее микробное число и наличие патогенной флоры. Результаты смывов — решающий фактор при вынесении предписания.

Вопрос: Нужно ли маркировать постельное бельё в гостинице?

Маркировка гостиничного белья обязательна по ТР ТС 017/2011: на ярлыке должны быть указаны состав ткани, символы по уходу, страна изготовления и производитель. Дополнительно отель может наносить внутреннюю маркировку (номер партии, дата ввода в эксплуатацию) для учёта оборачиваемости и своевременного списания изношенного текстиля.

---

Обеспечить гигиену текстиля → Запросить КП