Текстиль для бара отеля включает минимум 4 позиции: барные полотенца для полировки бокалов (не менее 6 штук на смену), фартуки бармена (2–3 на человека), подставки под бокалы и тряпки для стойки. Стоимость комплектации на 2 барменов — от 5 тыс. руб. Правильный выбор ткани напрямую влияет на качество полировки стекла и скорость обслуживания.
Барные полотенца: главный инструмент бармена
Барное полотенце — рабочий инструмент бармена №1. Оно используется для полировки бокалов, бутылок и стойки, для подхвата горлышка шейкера и протирки краёв посуды. Полотенце всегда на плече или на поясе бармена — это стандарт профессионального бара.
Материал барного полотенца: плотный хлопок или льно-хлопковая смесь. Хлопок быстро впитывает, лён оставляет меньше следов при полировке стекла. Идеальное барное полотенце — безворсовое: ворс остаётся на бокалах и создаёт неопрятный вид. Вафельная текстура полотенца — оптимальная структура для сухого полирования: рельеф создаёт лёгкое абразивное действие без царапин.
Размер барного полотенца: 45×65 см или 50×70 см. Меньший формат неудобен для обхвата большого бокала или декантера.
Стирка барных полотенец ведётся при 75–85 °C ежедневно. Белые изделия допускают кислородный отбел для восстановления белизны. Цветные полотенца требуют стирки со средством без хлора — хлор разрушает краску и за несколько циклов превращает фирменные изделия в серые тряпки. После стирки полотенца обязательно гладят — глажение убирает ворс и делает ткань жёстче для полировки.
Фартуки бармена и остальной текстиль для бара отеля
Фартук бармена — элемент фирменного стиля и рабочая защита одновременно. Барные фартуки отличаются от кухонных: они короче (до середины бедра или до колена), часто кожаные или из плотного льна, с карманом для штопора и блокнота. Для бара отеля фартук бармена несёт имиджевую функцию — гость видит его постоянно.
| Вид текстиля | Назначение | Размер | Материал |
|---|---|---|---|
| Барное полотенце | Полировка стекла, стойка | 45×65 см | Безворсовый хлопок, лён |
| Фартук бармена | Защита формы, имидж | До колена или бедра | Лён, хлопок, кожа |
| Подставка под бокал | Защита стойки от конденсата | 10×10 см | Хлопок, войлок |
| Тряпка для стойки | Уборка пролитого | 30×30 см | Плотный хлопок |
Подставки под бокалы из ткани защищают барную стойку от конденсата и царапин. Текстильные подставки 10×10 см или 12×12 см из плотного хлопка — традиционный выбор. Они стираются вместе с барными полотенцами и служат несколько месяцев без замены.
Тряпки для стойки — отдельная категория. Это рабочие тряпки для немедленного удаления пролитого. Они не должны смешиваться с барными полотенцами — отдельный цвет или маркировка обязательны. Стирают при 75–85 °C, меняют по загрязнению.
| Показатель | Малый бар (1 бармен) | Средний бар (2–3 бармена) | Лобби-бар отеля (3–5 барменов) |
|---|---|---|---|
| Барных полотенец | 12–18 шт. | 24–36 шт. | 45–60 шт. |
| Фартуков бармена | 2–3 шт. | 6–9 шт. | 10–15 шт. |
| Подставок | 20–30 шт. | 40–60 шт. | 80–120 шт. |
| Тряпок для стойки | 6–9 шт. | 12–18 шт. | 20–30 шт. |
Комплект текстиля для бара отеля подбирается под концепцию заведения. Лобби-бар с классическим интерьером — белые льняные полотенца и тёмные фартуки. Коктейльный бар с современным дизайном — фирменный цвет полотенец с вышивкой логотипа.
→ Каталог текстиля для отелей → Запросить расчёт по объекту
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Чем барное полотенце отличается от кухонного?
Барное полотенце безворсовое — это главное отличие. Кухонное полотенце может иметь ворс, приемлемый для протирки поверхностей. Барное полотенце не должно оставлять волокон на хрустале и стекле. Льняные и безворсовые хлопковые полотенца — выбор профессионального бара, где качество полировки заметно гостю.
Вопрос: Сколько барных полотенец нужно на смену?
Норма — минимум 6 барных полотенец на одного бармена за смену. При интенсивном коктейльном сервисе и большом потоке гостей — до 10–12 штук. Полотенце меняют по мере загрязнения, не реже чем раз в 2 часа. Запас чистых полотенец должен быть доступен бармену прямо на стойке без необходимости уходить на склад.
Вопрос: Нужна ли вышивка логотипа на текстиле для бара отеля?
Вышивка логотипа на фартуках бармена и барных полотенцах — эффективный инструмент брендинга. Гость видит фартук и полотенце постоянно в течение обслуживания. Брендированный текстиль усиливает профессиональный образ заведения и служит дополнительной точкой идентификации бренда. Linoro выполняет вышивку под заказ при партии от 100 000 ₽.
Подобрать текстиль для ресторана → Запросить КП