Быстро закрыть пятна на скатерти в кафе помогают 3 метода экспресс-декора: использование наперонов поверх основной ткани, размещение узких настольных дорожек-раннеров и установка декоративных сетов-плейсматов.
Проблема пятен на ресторанном текстиле
В заведениях общественного питания скатерти ежедневно подвергаются интенсивному воздействию. Следы от вина, соусов, кофе и жирных блюд — неизбежная часть ресторанного бизнеса. Если пятно не отстирывается с первого раза, списывать дорогую базовую скатерть экономически невыгодно. Для решения этой проблемы администраторы кафе используют дополнительные элементы сервировки.
Использование многослойного текстиля не только маскирует дефекты, но и придает столу более торжественный и стильный вид.
Текстильные элементы для маскировки пятен в кафе
| Декоративный элемент | Размер элемента (см) | Назначение | Плотность ткани (г/м²) |
|---|---|---|---|
| Сет-плейсмат | 30×45 см | Защита зоны тарелки | 240 г/м² |
| Раннер (дорожка) | 40×140 см | Защита центральной линии стола | 220 г/м² |
| Наперон квадратный | 90×90 см | Покрытие всей столешницы сверху | 230 г/м² |
| Наперон прямоугольный | 120×120 см | Для больших столов | 230 г/м² |
Применение наперонов (верхних коротких скатертей) позволяет защитить углы и центр стола, где чаще всего возникают загрязнения.
Характеристики тканей для ресторанных скатертей
| Материал | Состав | Устойчивость к пятнам |
|---|---|---|
| Смесовая ткань с пропиткой | 50% хлопок, 50% п/э | Высокая (водоотталкивающая) |
| Профессиональный полиэстер | 100% полиэфир | Экстремальная |
| Натуральный лен | 100% лен | Низкая (требует частой стирки) |
| Хлопковое полотно | 100% хлопок | Средняя (быстро впитывает жир) |
При стирке полиэстеровых и смесовых скатертей важно не превышать температуру 60°C, так как высокая температура может разрушить грязеотталкивающую пропитку ткани.
Заказать пошив индивидуальных решений и готовых комплектов текстиля можно на фабрике Linoro. Мы разрабатываем износостойкие проектные комплекты Linoro для ресторанов, кафе и отелей, устойчивые к частым промышленным обработкам.
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Что такое наперон и как он помогает экономить бюджет кафе?
Наперон — это дополнительная верхняя скатерть, которая настилается поверх основной. Он имеет меньшие размеры и защищает базовое полотно от пятен и истирания.
Вопрос: Как правильно стирать смесовые скатерти с грязеотталкивающей пропиткой?
Текстиль с тефлоновой или акриловой пропиткой стирают при температуре не выше 40°C на деликатном режиме без использования отбеливателей с хлором. Отжим устанавливают минимальный — до 600 оборотов, чтобы избежать заломов. Гладить такие изделия рекомендуется с изнаночной стороны теплым утюгом для восстановления водоотталкивающих свойств.
Вопрос: Какую ткань выбрать для базовой скатерти, чтобы пятна отстирывались легче?
Оптимальным выбором является профессиональный 100% полиэстер со специальной грязеотталкивающей обработкой. Волокна полиэстера не впитывают красители от вина и жира глубоко в свою структуру, в отличие от натурального хлопка или льна. Пятна с полиэфирных тканей легко удаляются при температуре стирки 40–50°C в стандартных циклах прачечной.