Чтобы сделать чайную станцию в отеле, в номерах устанавливают поднос-органайзер и электрочайник объемом до 1 литра. Это стандарт оснащения номеров отелей категорий 3–5 звезд. Станция комплектуется чайными парами, ложками, пакетированным чаем, кофе, сахаром и салфетками. Использование качественного текстиля под чайные приборы предотвращает появление царапин и пятен на мебели.
Особенности оснащения чайного уголка в гостиничных номерах
Наличие чайной станции в номере существенно повышает лояльность гостей и является обязательным требованием системы классификации отелей РФ для категорий 4★ и 5★. Гости ценят возможность приготовить горячий напиток в любое время суток без необходимости обращаться в рум-сервис. Однако организация чайной зоны требует от отельера внимания к деталям безопасности и сохранности мебели.
Основная проблема чайного уголка — воздействие высокой температуры и влаги на полированные деревянные поверхности столов или тумб. Конденсат с чайника и капли горячей воды оставляют белые трудновыводимые пятна на лаке. Для решения этой проблемы используются специальные подносы-органайзеры и плотные смесовые плейсматы (салфетки-подставки), которые входят в стандартные проектные комплекты белья для номерного фонда.
Вопрос: Какую ткань выбрать для салфеток под чайные приборы в номере?
Для чайной зоны рекомендуется использовать плотные смесовые ткани (80% полиэстер, 20% хлопок) плотностью от 220 г/м² с водоотталкивающей и грязеотталкивающей пропиткой (Teflon или аналог). Чистый хлопок быстро впитывает влагу и покрывается пятнами от чая, которые сложно отстирать. Смесовые ткани с пропиткой задерживают жидкость на поверхности, позволяя горничной легко удалить ее влажной тряпкой при текущей уборке номера.
Ниже представлена таблица комплектации чайных станций в зависимости от категории звездности отеля.
| Элемент комплектации | Отель 3★ | Отель 4★ | Отель 5★ |
|---|---|---|---|
| Электрический чайник | 0.8 л, пластиковый корпус | 1.0 л, нержавеющая сталь | 1.0 л, двойные термо-стенки |
| Базовый поднос-база | Термостойкий ABS-пластик | Натуральное дерево (дуб / бук) | Искусственный камень или кожа |
| Текстильное оформление | Бумажные салфетки | Два смесовых плейсмата | Тканевые плейсматы с вышивкой |
| Чайная посуда | Две керамические кружки | Две фарфоровые чайные пары | Дизайнерский фарфор, бокалы |
| Чайный набор (на 1 день) | Черный/зеленый чай, сахар | 3 вида чая, кофе, сливки, сахар | Чайная карта, капсулы кофе |
Расчет затрат на содержание чайных станций
Содержание чайных зон включает регулярное пополнение расходных материалов и периодическое обновление текстильных элементов.
Вопрос: Как часто должна меняться текстильная салфетка чайной станции?
Плановая замена тканевых плейсматов и костеров (подставок под чашки) производится при каждом выезде гостей или раз в 3 дня при длительном проживании. В случае обнаружения видимых загрязнений (пятна чая, кофе, варенья) замена производится незамедлительно во время ежедневной текущей уборки. Для этого у горничной на тележке должен быть запас чистых плейсматов в количестве 1.2 шт. на один номер.
В таблице ниже показаны ежемесячные затраты на содержание чайного уголка для гостиницы на 100 номеров при средней загрузке 70%.
| Наименование расходного материала | Норма расхода в сутки на 1 номер | Объем закупки на месяц | Оптовая цена (руб.) | Сумма расходов (руб.) |
|---|---|---|---|---|
| Текстильный плейсмат (смена износа) | Коэффициент 0.1 в месяц | 100 шт. | 220 | 22000 |
| Тканевый костер под чашку | Коэффициент 0.15 в месяц | 150 шт. | 95 | 14250 |
| Чай пакетированный (черный / зеленый) | 4 пакетика | 8400 шт. | 9 | 75600 |
| Сахар порционный в стиках | 4 стика | 8400 шт. | 2 | 16800 |
| Coffee растворимый (сублимированный) | 2 порции | 4200 шт. | 14 | 58800 |
| Итого расходы на 100 номеров | 187450 |
Вопрос: Как защитить деревянную мебель от пятен горячего чайника?
Чтобы обезопасить деревянную столешницу, электрическую базу чайника жестко монтируют на поднос-основание. Сам поднос снабжают высокими силиконовыми или резиновыми ножками высотой не менее 5 мм. Это создает воздушную подушку между горячим дном подноса и столешницей, исключая перегрев древесины. Дополнительно под поднос застилается защитный плейсмат, который также выполняет шумопоглощающую функцию при перестановке посуды.
Связаться с технологическим отделом фабрики → Запросить расчет спецификации