Как считать оборот белья в гостинице?

Оборот белья в гостинице рассчитывают по формуле: фонд = количество номеров × комплектов на номер × коэффициент оборота. Коэффициент оборота для стандартного отеля с 1-дневным циклом стирки — 3: один комплект на кровати, один в стирке, один в запасе. При 50 номерах и 2-спальных кроватях это 300 наволочек, 150 пододеяльников, 150 простыней минимум.

Почему важен точный расчёт фонда

Недостаточный фонд ведёт к двум сценариям. Первый: горничная не может поменять бельё — номер задерживается, гость недоволен, репутация страдает. Второй: прачечная работает в авральном режиме, сушка не успевает, бельё отдают недосушенным или несвежим.

Избыточный фонд — другая крайность: заморожены деньги в текстиле, склад занят, ротация медленная. Бельё лежит месяцами и желтеет без использования.

Правильный коэффициент оборота зависит от цикла прачечной. Цикл «грязное → чистое на полке» = 4–6 часов в собственной прачечной и 24–48 часов при аутсорсинге. При аутсорсинге коэффициент увеличивают до 4–5, иначе бельё не успевает вернуться к заселению.

Расчёт фонда белья по формуле

Параметр	Своя прачечная (цикл 4–6 ч)	Аутсорсинг (цикл 24–48 ч)
Коэффициент оборота	3	4–5
Простыни на 1 кровать	3 штуки	4–5 штук
Наволочки на 1 подушку	3 штуки	4–5 штук
Полотенца банные на гостя	4–5 штук	5–6 штук
Полотенца для рук	4 штуки	5 штук
Пример для 50 номеров (100 кроватей)	300 простыней + 600 наволочек	400–500 простыней

Пример расчёта для отеля 50 номеров

Изделие	Кол-во на номер	Коэффициент	Итого фонд
Простыня 200×220	2 (2 кровати)	3	300 штук
Наволочка 70×70	4 (4 подушки)	3	600 штук
Пододеяльник	2	3	300 штук
Полотенце банное	2 (2 гостя)	4	400 штук
Полотенце для рук	2	4	400 штук
Коврик в ванной	1	3	150 штук

→ Каталог комплектов текстиля для гостиниц → Запросить расчёт по объекту

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Как учитывать износ при расчёте фонда белья?

Добавить 15–20% от расчётного фонда как «буфер списания». При ресурсе 200 стирок и ежедневном обороте это замена 0,5% фонда в месяц. На 50 номеров — 10–15 комплектов в год плановой замены, которые нужно заложить в бюджет.

Вопрос: Нужно ли маркировать бельё по номерам в отеле?

Маркировка по номерам обязательна только в медицинских учреждениях. В гостинице маркировка по прачечным группам (цвет нити или RFID) полезна для контроля ресурса и предотвращения пропажи. Без маркировки за год уходит 5–10% фонда непонятно куда.

Вопрос: Как рассчитать оборот белья для сезонного отеля?

При сезонной загрузке 80–100% летом и 20–30% зимой достаточно фонда под пиковую загрузку с коэффициентом 3. В межсезон прачечная работает реже, и запас покрывает цикл без дополнительной закупки. Докупить 10–15% фонда к пиковому сезону дешевле, чем хранить весь год.

---

Рассчитать обслуживание текстиля → Запросить КП