Текстиль подбирают под концепцию ресторана по 3 параметрам: стиль заведения определяет фактуру и цвет ткани, ценовой сегмент — плотность и отделку, а формат подачи — тип изделий. Правильное сочетание повышает средний чек на 10–18% без изменений в меню, по данным HoReCa-консалтинговых агентств.
Матрица текстиля по стилям ресторана
Каждая концепция имеет свои требования к фактуре, цвету и плотности. Жаккард и атлас читаются как «премиум», лён и рогожка — как «аутентика», однотонный габардин — как «современный минимализм». Ошибка в выборе фактуры разрушает концепцию так же, как неверная посуда.
| Стиль ресторана | Ткань | Плотность г/м² | Цветовая схема | Тип изделий |
|---|---|---|---|---|
| Fine dining | Жаккард, атлас | 220–280 | Белый, айвори, шампань | Скатерть + оверклот + раннер |
| Casual bistro | Габардин | 200–240 | Пастель, клетка | Скатерть + салфетка |
| Итальянский | Лён, рогожка | 180–220 | Красно-белая клетка | Раннер + салфетка |
| Азиатский | Атлас | 200–220 | Красный, чёрный, золото | Оверклот + подтарельник |
| Банкетный зал | Жаккард дамасский | 240–300 | Белый, золото | Полный комплект |
Сколько стоит базовый текстильный комплект под концепцию
Стоимость зависит от выбранного класса ткани и полноты комплекта. Минимальный запуск для зала на 40 мест в формате casual — от 45 тыс. руб. Полный комплект для fine dining на те же 40 мест с жаккардом, оверклотами и раннерами — от 180 тыс. руб.
| Позиция | Casual 40 мест | Fine dining 40 мест | Банкет 40 мест |
|---|---|---|---|
| Скатерти | 20 шт. / 18 тыс. руб. | 20 шт. / 28 тыс. руб. | 20 шт. / 24 тыс. руб. |
| Салфетки | 200 шт. / 14 тыс. руб. | 200 шт. / 22 тыс. руб. | 200 шт. / 18 тыс. руб. |
| Оверклоты | — | 40 шт. / 60 тыс. руб. | 20 шт. / 30 тыс. руб. |
| Раннеры | 20 шт. / 8 тыс. руб. | 40 шт. / 40 тыс. руб. | 20 шт. / 14 тыс. руб. |
| Итого | от 40 тыс. руб. | от 150 тыс. руб. | от 86 тыс. руб. |
→ Каталог столового текстиля для ресторанов → Запросить расчёт по объекту
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Как выбрать цвет скатерти под интерьер ресторана?
Скатерть выбирают так, чтобы она либо повторяла акцентный цвет интерьера (стены, мебель), либо была нейтральным фоном для декора стола. Белый и айвори подходят под любую концепцию. Яркие цвета (красный, синий, зелёный) усиливают тематику, но сужают возможности переоформления зала при смене сезонного декора.
Вопрос: Нужна ли вышивка на текстиле для ресторана?
Вышивка логотипа или монограммы на скатертях и салфетках укрепляет брендинг — особенно в корпоративных ресторанах и отельном питании. Стоимость вышивки добавляет 50–200 руб. на единицу в зависимости от сложности рисунка. Вышитые изделия требуют деликатной стирки при 40 °C и глажки при 150 градусах без пара на вышивке.
Вопрос: Как часто обновлять текстиль при смене концепции ресторана?
При полной смене концепции (например, из bistro в fine dining) меняют весь видимый текстиль — скатерти, оверклоты, салфетки. При частичном ребрендинге достаточно заменить оверклоты и раннеры, сохранив белую базу.
Подобрать столовый текстиль → Запросить КП