Сеть гостиниц Космос: управление текстильным фондом и регламенты прачечных

Сеть гостиниц Космос (Cosmos Hotel Group) предъявляет строгие требования к управлению текстильным фондом, согласно которым постельное белье должно иметь плотность 130–140 г/м² и выдерживать до 250 циклов промышленного ухода. Взаимодействие с внешними прачечными регулируется жесткими внутренними регламентами, предписывающими контроль усадки ткани до 2% и использование бесхлорных кислородных средств.

Управление огромным бельевым фондом в крупной гостиничной сети требует высокой степени автоматизации и стандартизации. Для поддержания премиального сервиса и оптимизации операционных расходов управляющая компания Cosmos Hotel Group внедряет единые стандарты качества текстильных изделий на всех своих объектах. В этой статье мы подробно рассмотрим, как функционируют логистические цепочки и регламенты ухода за мягким инвентарем в крупнейшей гостиничной сети России.

Архитектура брендов Cosmos Hotel Group и стандарты текстиля

Сеть Cosmos Hotel Group включает в себя несколько суббрендов, ориентированных на разные категории гостей — от пятизвездочных премиальных резортов до технологичных городских отелей класса 3 звезды. Соответственно, стандарты комплектации номеров мягким инвентарем различаются в зависимости от звездности объекта.

Для отелей класса 5 звезд (бренды Cosmos Collection) используется постельное белье исключительно из премиального мако-сатина или жаккарда. Ткань изготавливается из длинноволокнистого египетского хлопка гребенного прядения. Для четырехзвездочных отелей (Cosmos Hotels) стандартом служит плотный страйп-сатин, а для концепции Cosmos Smart (3 звезды) применяется прочный перкаль или классический гладкий сатин.

Для махровых полотенец и халатов в премиальном сегменте стандарты сети предписывают использовать гребенную пряжу (Combed Cotton), которая обеспечивает мягкость ворса и отсутствие усадки.

Спецификация постельного белья: плотность и требования к износостойкости

В условиях высокой загрузки отелей сети «Космос» постельное белье подвергается колоссальным нагрузкам. Регулярная смена белья после каждого выезда гостя означает, что простыни и наволочки стираются в среднем 3-4 раза в неделю.

Поэтому при закупке ткани снабженцы ориентируются прежде всего на ее прочность и соответствие стандартам ТР ТС 017/2011. Линоро поставляет в отели сети хлопчатобумажные ткани сатиновой группы с плотностью 130–140 г/м², которые показывают наилучшую износостойкость.

Ключевые технические требования к постельному полотну:

• Разрывная нагрузка. Должна составлять не менее 280 Ньютонов по основе и 220 Ньютонов по утку. Это гарантирует прочность простыней при заправке с максимальным натяжением.
• Пиллингуемость. Показатель образования катышков должен быть нулевым. Это достигается за счет использования пряжи Ring-spun из длинных волокон, где кончики нитей надежно закреплены в структуре плетения.
• Усадка. Допустимый предел после первой промышленной стирки при температуре 90 градусов составляет не более 3% по основе и 2% по утку. Для соответствия этому параметру ткань проходит мерсеризацию и санфоризацию на фабрике.

Закупая проектные комплекты белья, управляющие отелей Cosmos контролируют наличие сертификатов соответствия ГОСТ 31307-2005.

Регламент стирки и профессионального ухода в прачечных отелей

Стирка мягкого инвентаря сети гостиниц «Космос» осуществляется как в собственных прачечных отелей (OPL — On-Premise Laundry), так и по контрактам с крупными коммерческими фабриками-прачечными. Для сохранения внешнего вида белья технологи сети разработали строгий регламент ухода, обязательный для всех подрядчиков.

Стирка белого хлопка производится при температуре 90 градусов. Использование хлорсодержащих отбеливателей на основе гипохлорита натрия запрещено. Вместо них применяются жидкие кислородные отбеливатели на основе перекиси водорода или надпероксидной кислоты. Они действуют бережно и не разрушают целлюлозную основу хлопка.

Для стирки махровых полотенец и халатов установлена температура 60 градусов. Крайне важно контролировать жесткость воды на входе в стиральные машины. Высокое содержание солей кальция снижает впитываемость махры и делает полотенца жесткими. Оптимальная жесткость воды не должна превышать полутора градусов по немецкой шкале.

Финишная обработка простыней и пододеяльников производится на гладильных каландрах при температуре вала сто пятьдесят градусов.

Особое внимание технологи сети уделяют контролю за остаточной влажностью белья после глажения. Оптимальный уровень остаточной влажности перед отправкой на склад должен находиться в пределах 6–8%. Слишком сухое белье становится хрупким, а влажное подвержено риску развития плесени и появления неприятного запаха при хранении. Использование современных гладильных каландров со встроенными датчиками контроля влажности позволяет прачечным-подрядчикам сети Cosmos точно соблюдать данный регламент, продлевая жизнь постельным принадлежностям.

Логистика бельевого фонда и расчет оборотных комплектов

Эффективное управление бельевым фондом в сети «Космос» строится на системе «парок» (партий оборота). Большинство отелей группы использует гибридный фонд из 4 партий белья:

1. Первый комплект (парка 1) — застелен в номерах отеля.
2. Второй комплект (парка 2) — чистый, находится на хранении в центральной бельевой склада отеля.
3. Третий комплект (парка 3) — грязный, находится на этапе транспортировки или непосредственно в прачечной.
4. Четвертый комплект (парка 4) — страховой запас, «отлеживается» на полках склада.

Период отдыха белья после стирки и глажки должен составлять не менее 24 часов. За это время волокна хлопка восстанавливают свою естественную влажность. Если застилать горячее белье сразу после каландра, нити будут сухими и хрупкими, что сократит срок службы простыней на 35%.

Ниже приведен расчет годового бюджета на текстильный фонд для отеля на 200 номеров:

Использование качественного текстиля Linoro позволяет сократить расходы за счет увеличения ресурса белья на 30% по сравнению с бытовыми аналогами.

RFID-маркировка и автоматизация инвентаризации в сети Космос

Для снижения потерь мягкого инвентаря в прачечных и контроля краж постельного белья управляющая компания Cosmos Hotel Group активно внедряет технологию радиочастотной идентификации (RFID). В подгибочные швы простыней плотностью 130 г/м², пододеяльников и халатов на этапе производства вшиваются гибкие UHF-метки.

Портальные считыватели устанавливаются на бельевой рампе отеля. При отгрузке грязного белья в прачечную мешки проезжают через портал, который бесконтактно считывает сотни чипов за несколько секунд. Данные автоматически передаются в систему PMS и программу 1С:Бухгалтерия.

При возврате чистого белья портал сверяет уникальные номера чипов. В случае недопоставки система автоматически блокирует оплату счетов прачечной и формирует претензию. Внедрение RFID-учета снизило потери текстиля в отелях сети с 8% до 0.5% в год.

Процедура входного контроля и верификации партий текстиля

При поступлении новых партий текстиля Linoro на центральный склад сети Cosmos Hotels, специалисты отдела снабжения проводят многоступенчатую процедуру верификации. Этот процесс включает в себя следующие регламентные шаги:

1. Внешний осмотр упаковки. Проверяется целостность коробов и герметичность индивидуальной полиэтиленовой упаковки каждого изделия. Любые следы влаги или загрязнений на этапе транспортировки фиксируются в акте приема-передачи.
2. Проверка сопроводительной документации. Снабженец сверяет номера деклараций о соответствии ТР ТС 017/2011 и сертификатов с номерами в реестре Росаккредитации. Также контролируется наличие протоколов испытаний на данную партию ткани.
3. Замер геометрических параметров. Из каждой партии случайным образом отбирается 5% изделий для проведения контрольных замеров ширины, длины и глубины клапана наволочек или пододеяльников. Фактические размеры сравниваются с номинальными значениями в договоре поставки.
4. Контрольная стирка. Выбранные тестовые образцы отправляются в прачечную отеля OPL для проведения пяти циклов стирки при температуре 90 градусов. После сушки и глажения технологи замеряют усадку ткани, которая не должна превышать 3% по долевой нити.
5. Активация RFID-чипов. С помощью переносного считывателя проводится проверка работоспособности вшитых UHF-меток. Чипы должны без сбоев передавать свой уникальный идентификатор в базу данных системы PMS.

Часто задаваемые вопросы об управлении текстилем в отелях

Вопрос: Какую ткань для постельного белья закупает сеть Космос для отелей категории 4 звезды?

Для четырехзвездочных отелей стандартами сети Cosmos Hotels предусмотрена закупка плотного страйп-сатина из 100% гребенного хлопка плотностью 135–140 г/м². Этот материал имеет презентабельный вид с рельефными полосами, приятен тактильно и выдерживает высокие эксплуатационные нагрузки.

Вопрос: Какова периодичность смены постельного белья в отелях сети Космос?

В отелях категории 4–5 звезд смена белья производится ежедневно при текущей уборке номера. В отелях категории 3 звезды (Cosmos Smart) белье меняют раз в три дня, а также при каждом выезде гостя. В апартаментах Cosmos Stay смена белья может выполняться раз в 5–7 дней по согласованию с гостями.

Вопрос: Почему отели сети Космос запрещают прачечным использовать хлорсодержащие отбеливатели?

Хлорсодержащие средства (например, гипохлорит натрия) агрессивно воздействуют на целлюлозу хлопкового волокна. Они истончают нити основы и утка, снижают разрывную нагрузку ткани и приводят к быстрому пожелтению белого текстиля. Сеть предписывает использование экологически безопасных кислородных отбеливателей.

Вопрос: Как автоматизирован учет белья при передаче внешним прачечным?

Каждое изделие маркируется индивидуальной RFID-меткой. При загрузке мешков в машину считывающие антенны автоматически фиксируют количество и артикулы изделий. В системе формируется электронная накладная. Прачечная принимает белье через аналогичный считыватель, что исключает споры о потерянных полотенцах.

Вопрос: Каковы стандарты плотности для отельных махровых полотенец?

Для полотенец, используемых в ванных комнатах номеров Cosmos Hotels, стандартная плотность составляет 450–500 г/м². Для бассейнов, спа-зон и пляжей закупаются более плотные махровые изделия плотностью 550–600 г/м² с повышенной гигроскопичностью и износостойкостью.

Вопрос: Допускается ли закупка смесовых тканей (поликоттона) для постелей в отелях сети?

Использование смесовых тканей (поликоттона) с содержанием полиэстера до 30% допускается только в апартаментах длительного проживания Cosmos Stay. В классических отелях 4–5 звезд стандарты допускают исключительно 100% натуральный гребенной хлопок без синтетических примесей.

Правила сезонного хранения и списания изношенных изделий

Плановое списание отслужившего и изношенного белья в отелях сети Космос опирается на ежемесячные инвентаризации. Изделия с механическими повреждениями, стойкими пятнами косметики или жира, которые не удается вывести промышленным пятновыведением, навсегда выводятся из оборота.

Для сезонного хранения чистого текстиля используются отапливаемые склады с принудительной вентиляцией. Белье укладывают в стопки высотой до десяти изделий во избежание слеживания ворса махры и деформации простыней. Все складские металлические стеллажи протирают дезинфицирующими растворами один раз в месяц для профилактики появления грибка и бактерий.

Фабрика Linoro поставляет качественные простыни оптом, наволочки, пододеяльники, полотенца и другие элементы мягкого инвентаря для гостиничных сетей любого масштаба, гарантируя соответствие всем отраслевым регламентам качества, государственным стандартам безопасности легкой промышленности и техническим требованиям отельеров.